美国加州洛马林达神经生物学家罗奇·艾迪曾说过：“生命的一切活动都离不开钙。”心脏跳动、内分泌、血液凝固、细胞分裂过程以及脑、腿的机能活动都依靠钙。统计资料表明中国人普遍缺钙，而国内介绍补钙的科普读物少之又少。记者在北京最大的书店里仅仅找到5本有关补钙的书，且内容交叉重复。这与当前电视报刊有关补钙的广告满天飞显得极不相称。
中国需补钙人群到底有多大呢？全国数次营养调查均显示，国人钙摄入量处于严重不足状态，这与人们膳食结构不合理、饮食含钙量低有很大关系。在膳食结构上我国大部分人是以素食为主，蛋类、蔬菜、水果、谷粮类食品中含钙量都较低；牛奶钙含量虽高，但我国人民没有喝牛奶的习惯，甚至有人说，不喝牛奶是钙摄入不足的主要因素。再之，以素食为主，植物性食物中含较多的植酸、草酸和纤维素，在肠道可与钙离子结合形成不溶解的钙盐，干扰钙在肠道的吸收，也降低了食物中钙的有效吸收。所以，有人危言耸听说，中国人集体缺钙！如果人体长期缺钙，会引起骨质疏松症、儿童佝偻病、手足抽搐症及高血压、老年痴呆症等。再加上补钙药品厂家推波助澜的广告宣传，在中国已形成了一个巨大的补钙人群。金盾出版社总编室副主任黄顺海说：“为满足人们的补钙需要，特别是妇女、老人和儿童等特殊群体的需要，普及补钙知识，正确引导人们补钙，出版有关补钙科普读物已迫在眉睫。据他介绍，该社出版的《科学补钙》自去年3月第一次印刷以来，已进行了三次重印，印数达4．3万册。”
需补钙的人们却对电视荧屏上明星们高举着的各色补钙产品产生了疑惑：到底缺不缺钙？怎么补好？补多少就够了呢？“需要补钙的人，不一定都要吃钙片”《科学补钙》一书的责任编辑李占春说，“帮助补钙人群走出补钙误区，科学补钙，也是我们进行这一选题的目的之一。”人们也不能只听信补钙制剂厂商的广告宣传。据了解，如果滥用补钙药品，补钙过量会引起肾石灰化、肾结石、肾功能损害等副作用；如果剂量达不到治病要求，又贻误了病情。中医古籍出版社出版的《健康·幸福·财富！钙与生命》一书就批判了一些补钙产品广告的误导。该书介绍说，中草药中的龙骨、牡蛎、珍珠母等富含钙元素，但这些中草药的溶解度极低，绝大部分有效药物因不溶解而被丢失，这是含钙中草药用量大而疗效差的症结所在。西药钙剂中葡萄糖酸钙、乳酸钙等化学合成的钙剂，溶解度虽高，但钙含量却很低；同时，药厂在药品说明中标定的是钙盐量，不是钙元素的含量，这就使患者所服的剂量远低于所需量，这正是小儿佝偻病、老年性骨质疏松等多种缺钙性疾病久治不愈的重要原因之一。
“民以食为天”，饮食是人体摄取营养的主要途径。正常情况，人体钙的来源主要是进食含钙的各种食品。金盾出版社近期要出版《饮食补钙》，从饮食方面指导人们科学补钙。强调钙营养并不是要人人都去服用补钙药物，关键是改变人们的膳食结构和饮食习惯。北京医科大学医史研究中心的邵丹在《科学补钙方案》一书中指出，中医食疗是以食物的性能和作用为基础，并与中医药理论紧密结合在一起，从而形成的一种具有中医自身特点的治疗方法。该书从介绍医学养生的历史常识入手，为补钙人们提供了各种饮食补钙的科学方案。
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